农村食品市场监管存在的问题与对策研究范文（3880字）

农村食品市场监管存在的问题与对策研究范文（3880字）

 

在市場经济发展的背景下，农村个体食品生产经营商户越来越多，但是由于较多商户存在食品安全意识不足、食品生产经营设施设备较差等情况，在食品安全方面存在很多问题。这不仅会影响经济发展，还会危害人们的身体健康和生命安全，因此对农村食品安全存在的问题进行分析研究变得尤为重要。

1 农村食品市场的现状和特点

1.1 生产经营主体小散乱差

农村食品市场中很多生产经营主体是个体工商户，具有一定规模的食品生产经营主体极少。在市场上通常表现为小作坊、小食杂店、小饭店以及农村大集各类摊贩，也存在部分农村居民在家里自制食品并对外销售的情况。这些食品生产经营者往往规模小，多是2～3个人的小作坊、夫妻店等;分布散、管理乱，基本没有食品安全管理制度，无食品安全管理人员;环境差，生产经营场所因地制宜，一般是自家沿街房间或自己搭建的棚子，无防蝇防鼠设施。并且农村食品经营者对其生产经营的食品基本没有质量检测手段，食品质量良莠不齐，甚至存在“三无”食品或标识不全的食品，存在较大的安全隐患[1-2]。

1.2 农村居民食品安全意识淡薄

近年来，农民收入水平逐年增长，但农民总体生活水平仍与城市居民存在较大差距。农民受教育程度和文化水平相对较低，食品安全意识也相对淡薄，主要表现在多数农村居民在选购食品时注重价格因素，不关注质量安全，往往导致农村食品市场上充斥着各类山寨食品（如乐哈哈、康帅夫、奥利粤及上好娃等）。春节等节日期间，此类食品销售量较大，原因是我国大量年轻农村居民外出打工，留守农村的大多为老年人和儿童，他们接受信息的渠道较少，食品安全知识近乎空白，对食品质量安全关注度低。

1.3 法律观念与维权意识不足

现阶段农村食品生产经营者文化水平普遍不高，对《中华人民共和国食品安全法》实施条例以及各项食品安全规章制度学习不足。部分农村食品生产者在采购食品原料时往往选择质次价低的原料进行加工，加工设备陈旧，加工的成品不进行检验就上市销售。部分农村食品经营户采购食品时不履行索证索票义务，从成本价格低的供应商进货，导致销售的不合格食品无法追溯。加上多数农村居民不懂维权，在购买使用不合格食品后不了解相关投诉举报渠道，也不知道如何保留相关证据，在法律维权方面意识较差[3]。