市教体局：构建“五链”闭环管理体系 打造师生家长放心食堂（校园餐典型范文2992字）

近年来，新泰市聚焦师生关切，立足解难题、堵漏洞、提质量，聚力构建学校食堂管理责任链、食品安全链、膳食营养链、经费监管链、协同监督链“五链”闭环管理体系，以精细化管理推动食堂服务提质增效，努力打造让师生安心、家长放心、社会满意的食堂。目前，新泰市共有中小学幼儿园食堂122处，其中获评“山东省学校星级食堂”6处，“山东省营养与健康食堂”2处，7处学校通过“山东省营养与健康学校”验收。

压实“责任关”，健全管理“责任链”

从市级部门、乡镇教办，到学校校长、食堂管理员、食堂从业人员，明确职责分工，层层压实责任，形成从上到下、环环相扣、人人有责的“全链条”责任体系。一是一体化管理。专设学校建设和后勤管理服务科，各学校设立食堂管理科，配备122名专职食堂管理员，创新建立学校食堂区域联动管理机制，将全市学校食堂划分为6个管理区域，成立6个食联体工作专班，常态化开展区域内巡检、跨区域联合检查、重点单位驻点督检，确保校园食堂“过程全监督、项目全落实、管理全覆盖”。二是规范化经营。开展全市学校食堂集中整治行动，将13处由社会投资建设、个人承包或委托管理的学校食堂全部收回学校自营，有效保障学生、家长、教职工切身利益。三是专业化运营。建立严格的学校食堂从业人员准入机制，实施“培训-考核-持证”一体化管理，目前全市831名食堂员工100%持证上岗，34所学校与11家专业餐饮企业建立合作关系。四是标准化提升。党委、政府履行办学责任，学校扛牢学校食堂管理责任，聚力改善学校食堂条件。全市累计投资1.12亿元，新建标准化食堂6处，改扩建学校食堂60处，实施食堂油气改电升级23处，学校食堂硬件提升率达到98%以上，“互联网+明厨亮灶”覆盖率100%。