在2025年区“小饭桌”食品安全约谈培训暨风险会商联席会议上的讲话范文5102字

同志们：

“民以食为天，食以安为先”，食品安全是关乎民生福祉的头等大事，而“小饭桌”的食品安全问题，更是牵动着千家万户的心。孩子们在“小饭桌”的每一餐，都承载着家长的殷切期望，关联着社会的和谐稳定。今天，我们召集各方齐聚于此，召开这场“小饭桌”食品安全约谈培训暨风险会商联席会议，就是要把“小饭桌”食品安全工作作为当前的重中之重，通过深入交流、精准研判、强力举措，为孩子们筑牢食品安全的坚实堡垒，让他们吃得放心、吃得健康。接下来，我从三个方面谈谈意见。

一、察现状，晓成绩，坚定食安信心

今年以来，在全区上下的共同努力下，“小饭桌”食品安全工作取得了阶段性成效，整体态势朝着良好方向发展，为守护孩子们的饮食健康奠定了坚实基础。

（一）监管体系逐步完善。我们建立了“政府主导、部门协同、社会参与”的监管模式，明确了市场监管、教育、卫健、住建、应急、公安、消防等多部门在“小饭桌”食品安全监管中的职责分工，形成了齐抓共管的工作格局。各部门之间加强沟通协调，定期开展联合执法行动，实现了监管信息共享、监管资源共用。例如，在[具体联合执法行动名称]中，市场监管部门负责检查食品加工操作规范，教育部门督促学校加强对学生的食品安全教育，公安部门对涉嫌违法犯罪的行为进行严厉打击，多部门协同作战，有力震慑了违法违规行为，提升了监管效能。同时，积极引入社会监督力量，鼓励家长、社区居民参与“小饭桌”食品安全监督，开通投诉举报热线，对群众反映的问题及时进行核实处理，形成了全社会共同关注、共同参与“小饭桌”食品安全监管的良好氛围。

（二）整治行动成果显著。聚焦“小饭桌”食品安全突出问题，开展了一系列专项整治行动。在经营资质方面，对全区“小饭桌”进行全面排查，共排查出无证经营“小饭桌”*家，通过督促整改、引导办证等方式，目前已有*家办理了相关证照，持证经营率大幅提高。在食材采购环节，加强对食材供应商的资质审查和源头管控，要求“小饭桌”经营者严格落实索证索票和进货查验制度，确保食材来源可追溯、质量有保障。在检查中，发现部分“小饭桌”存在食材采购渠道不正规、索证索票不全等问题，经过整改，这些问题已得到有效解决。在加工制作过程中，重点检查食品加工操作是否规范、生熟是否分开、食品是否烧熟煮透等，对发现的问题现场下达整改通知书，责令限期整改。通过专项整治行动，共下达责令整改通知书*份，已完成整改*份，整改率达到*%，有效消除了一批食品安全隐患。